Vörös káposzta Antocianin

Mi azVörös káposzta antocián?

Vörös káposzta Antocianin(Brassica oleracea L.) kiváló ételszínezék. Ez a vizsgálat célja az volt, hogy értékelje az antocianin pigment tartalmát és profiljait hét vörös káposzta fajtából két érettségi szakaszban (8 hét különbséggel), és értékelje színjellemzőiket és viselkedésüket savas és semleges pH mellett. Az antocianin koncentrációja 1111 és 1780 mg Cy3G/100 g DM között mozgott, és idővel nem növekedett. A kultiváció és az érés befolyásolta a pigmentprofilt. Egyes fajták a diacylated pigmentek ≥30% -át halmozták fel, és a monoacilált pigmentek aránya idővel csökkent.

A vörös káposzta a káposztafélék családjába tartoz, csakúgy, mint a káposzta. A tisztázás érdekében a vörös káposzta és a lila káposzta ugyanaz, megjelenésük eltérő lehet a talaj pH-jának függvényében. Savas talajokban sötétvörösnek, semleges talajban sötétlila, lúgos talajban zöldes-sárgának tűnhetnek. Ezek a színváltozások közvetlenül kapcsolódnak az antociánok, amelyek ismert, hogy változtatható a pH. Főzéskor általában lilává válnak, és savas összetevőkkel, például ecettel vagy savas gyümölcsökkel kell beállítani.

36 antociánt találtak a vörös káposztában. Körülbelül 80% -uk acylated, amelyek állítólag az antociánok stabilabb formái.

Alapinformációk:

Vörös káposzta Antocianin előnyei:

1.Heart Egészség

Szívbetegség továbbra is az első számú halálok az Egyesült Államokban, sőt globálisan szerint a Centers for Disease Control (CDC) és az Egészségügyi Világszervezet (WHO). (1) (2)

Szívbetegség jöhet sokféle formában, és számos oka van. A krónikus gyulladás azonban minden okhoz kapcsolódik. A gyulladás a testünk válasza az idegen betolakodókra. Valójában védi a szöveteket a testünkben, ha valami elromlik (pl. vágás, baktérium, vírus stb.)

A probléma akkor merül fel, amikor a gyulladás krónikussá válik. A betolakodók elleni támadása mellett a környező szöveteket is megtámadja. A folyamat a megsemmisítés és a javítás egyikévé válik. Ez betegséghez vezethet.

A vörös káposzta antocianin gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. Kutatások bizonyítják, hogy a gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrend segít csökkenteni a szívbetegségek kockázatát. Valójában különösen a bogyók, amelyek az antociánok magas forrása, ajánlott kiegészítés a szív-egészséges étrendhez. (3)

2.Rákmegelőzés

A rák következetesen 2. hely a vezető halálokok között, így ha megnézzük, egyenlő figyelmet érdemel.

Mint korábban említettük, az antociánokat könnyű észrevenni, mert ezek okozzák a növény élénk színeit. Az élénkvörös, kék és lila valójában a növény adaptációja, hogy megvédje magát a naptól. Ez sejtszinten történik.

Ugyanezek a védő gének a növényben, amelyek egy kis védelmet nyújtanak nekünk sejtszinten. Az antociánok javítják ezeknek a géneknek a aktivitását, és legyőzik a gyulladást és a tumor aktivitását a testünkben.

Egy másik módja annak, hogy az antociánok a titkos fegyver a rák ellen, hogy aktiválják az apoptózist. Ez a természetes, test védelmi rendszer okozza a rákos sejt öngyilkosságot. A válasz segít a gyulladásos állapot szabályozásában, amely ismét jelentős bűnös a betegség kialakulásában és táplálásában.

3.A memória javítása

Idősebb nő a konyhában zöldségekkel

A gyümölcsök és zöldségek segítenek javítani a memóriát

Az agyunk képes új sejteket termelni már idős korban is. A memória elvesztése nem kell, hogy része legyen a normális öregedésnek. Azonban, mint a legtöbb dolog, meg kell, hogy céltudatos védelme és javítása a mentális képességek.

Itt jön képbe a vöröskáposzta antocianin hozzáadása az étrendünkhöz. Különösen a posztmenopauzában lévő nőknek kell ezt tudomásul venniük. Az ösztrogénhiány számos problémát okozhat, beleértve a memória károsodását is.

Számos tanulmány, amely az antocianin pótlásának hatásait vizsgálta, azt mutatta, hogy a memória és a tanulás javult. (4) (5) Ez még akkor is így volt, amikor a korai öregedéshez vezető magas oxidatív stressz jelen volt. (6)

Hozzáadása természetes antociánok vagy kiegészítő, beleértve ezt a titkos fegyvert egy egyszerű módja annak, hogy felfüggeszti "éles", ahogy öregszel.

4.Szabályozza a vércukorszintet

A cukorbetegség egy másik "biggies" tekintetében a halálokok. Előfordulása az egészségtelen táplálkozásnak és a fizikai aktivitás hiányának köszönhetően világszerte folyamatosan növekszik.

A cukorbeteg személy egyre nagyobb kockázatnak van kitéve a szívroham, a veseelégtelenség, sok fertőzés, sőt a vakság. Emellett az egészségügyi költségeknek és a kimaradt munkának köszönhetően az ország egészségügyi rendszerére nehezedő teher is elszomorító.

Azonban a mi kis titkos fegyver - antociánok - ad reményt a megelőzés és a javulás tekintetében több kapcsolódó feltételek cukorbetegség. Egy tanulmány, amely az áfonya és a fekete áfonya kivonat kiegészítésének hatásait vizsgálta, megállapította, hogy hiperglikémiás és inzulinérzékeny egerekben javulás történt. Ez a kivonat is csökkentette a glükóz koncentrációja a vérben.

A Nemzetközi Diabétesz Szövetség (IDF) szerint 415 millió cukorbeteg felnőtt van, és a becslések szerint 2040-re ez a szám megdöbbentő 642 millióra emelkedik. (8) Az antocianin vörös káposzta bevitelének növelése, akár több, ebben a tápanyagban gazdag gyümölcs és zöldség fogyasztásával, akár kiegészítéssel, megakadályozhatja, hogy a statisztika részévé váljon.

5.Fogyni

Élelmiszerek magas antociánok fogyás

A média elárasztják trükkök, tippek, tabletták, műtétek, és a speciális étrend, hogy ígéri, hogy a válasz a mi túlsúlyos problémákat. A felnőttek és gyermekek elhízásának aránya azonban továbbra is emelkedik. Ez aggodalomra ad okot, mivel az elhízás óriási kockázati tényező számos életveszélyes állapotban.

Undersun's Antociánok

Versenyelőny:

Alacsony gyári ár, kiváló minőség

15 éves növényi kivonat gyár közvetlen értékesítés, stabil minőségi szabvány ISO, KÓSER, HALAL, USDA, nagy ellátási csatornák, Tengerentúli raktárkészlet az USA-ban, nagy ellátási csatornák, Bio mezőgazdasági összetevő

Csomagolás& Tárolás:
Csomagolás: 25Kg/ Fiber Drum, dupla műanyag zacskó belsejében.

1Kg/Bag, alumínium fólia táska vákuumcsomagolás

Vagy testre szabott.
Tárolás: Erős fénytől és hőtől távol tartva.
Eltarthatósági idő:24 hónap por esetében