Mi az az inulin?
Az inulin számos gyümölcsben és zöldségben jelen van. Ősidők óta fogyasztja az ember, és becslések szerint az észak-amerikai Chihuahua sivatagban több mint 10 000 évvel ezelőtt élő emberek naponta 135 g inulint fogyasztottak.2 Az inulin egy összetett szénhidrát, amely a cikória növény tárolt energiaforrása. Szárított, a cikória gyökér tartalmaz körülbelül 17 százalék inulin.
Az inulin izolációja érdekében a gyökereket betakarítják, megmossák és szeletekre vágják, lehetővé téve az inulin meleg vízben való feloldását, amelyet összegyűjtenek, majd szárítanak.1 A cikória inulin egy lineáris ß (2->1) fruktán, amely fruktóz egységek láncaiból áll (legfeljebb 60 vagy több egység), amelyek elején glükóz egység lehet (GFn; G:Glükóz, F: fruktóz, n: fruktóz egységek száma). Az inulin rövidebb láncait oligofructóznak vagy fruktooligoszacharidoknak (FOS) nevezik. Cikória gyökér rost emésztetlen, mivel a molekulák közötti kötések nem hidrolikus az emberi enzimek. Kiterjedt kutatás több mint 20 éve, beleértve a több mint 150 emberi beavatkozás tanulmányok, alátámasztja a táplálkozási és egészségügyi kapcsolatos tulajdonságait cikória gyökér rost.
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| 1 gombóc adagmérethez (5g) | |
| Kalória 20 | Kalória zsírból 0 (0%) |
| Napi érték %-a * | |
| Összes zsír 0g | - |
| Nátrium 0mg | 0% |
| Szénhidrátok 5g | - |
| Nettó szénhidrát 0g | - |
| Rost 5g | 20% |
| Fehérje 0g | |
| Vitaminok és ásványi anyagok | |
| Zsírsavak | |
| Aminosavak | |
| * A százalékos napi értékek alapján a 2000 kalóriatartalmú étrend, így az értékek változhatnak attól függően, hogy a kalória-igények. |
Agave inulin táplálkozási tények
Az inulin alacsony kalóriatartalmú, 100 grammonként csak 150 kalóriát tartalmaz. Minden adag is tartalmaz 90 gramm rost. Agave inulin is prebiotikus, és segíthet a kalcium felszívódását serdülők és poszt-klimaxos nők.
Inulin rosttáplálkozás tények
Inulin (inulin)egyfajta élelmi rost. Kutatás összefüggésbe hozták, hogy számos egészségügyi ellátások, mint például javítja az emésztőrendszer egészségét, segít a cukorbetegség, és segíti a fogyást. Inulin egy élelmi rost, amely előnyös lehet a bél egészségének. Növények természetesen tartalmaznak inulint, és egyes gyártók hozzá, hogy a feldolgozott élelmiszerek.
Milyen egészségügyi előnyei vannak az inulinnak?
Inulin és fogyás
Ez egy elég jól ismert tény, hogy az élelmi rost egy jó dolog, amikor a vesztes és fenntartása az egészséges testsúly, így nem jön annyira a meglepetés, hogy az inulin segíthet a súlykezelési erőfeszítéseket.
Mivel az inulin oldható rost, gél-szerűvé válik, amikor kombinálja a vízzel az emésztőrendszerben, végső soron lassítja az emésztési folyamatot (jó értelemben), és lehetővé teszi, hogy hosszabb ideig maradjon teljes.
Inulin is jár csökkent ghrelin (az "éhség hormon") és a megnövekedett peptid YY (a hormon kapcsolódó teljesség). Inulin prebiotikus szerepe is szerepet játszik itt. A rövid láncú zsírsavak (SCFA-k) az élelmi rost erjesztése során jönnek létre, amely emésztési folyamatának része.
Amellett, hogy segít újjáépíteni a bél mikrobiom, ők is ösztönzik a növekedést bizonyos típusú bélbaktériumok, hogy úgy tűnik, hogy véd az elhízás ellen.
Továbbá, ezek SCFA ténylegesen megváltoztathatja az anyagcserét azáltal, hogy növeli a nyugalmi energia kiadások, amelyek segíthetnek megelőzni a testzsír nyereség. Ábra, amely azt mutatja, a rajz a baktériumok megy keresztül az emésztőrendszer
Az inulin egyéb egészségügyi előnyei
A rengeteg folyamatban lévő kutatás környező inulin és a lehetséges felhasználási, a különböző egyéb egészségügyi ellátások is feltárták. Néhány ezek közé tartozik:
Csont egészsége:Az inulinról megállapították, hogy segít növelni a magnézium és a kalcium felszívódását, mindkettő fontos szerepet játszik az optimális csontsűrűség fenntartásában. Ez a hatás különösen erős serdülőknél és idősebb felnőtteknél, két csoportban az alacsony csontsűrűséggel összefüggő törések kockázatának vannak kitéve.
Colorectalis rák megelőzése:Bár a legtöbb kutatás korlátozódik állatkísérletek ebben az időben, a következmények ígéretesek. Butyrate, az egyik SCFAs során létrehozott inulin erjedés, védő hatással van a sejtek a vastagbélben. Egér vizsgálatok arra a következtetésre jutottak, hogy az inulin nagyban csökkentheti a növekedést a rákellenes sejtek a vastagbélben, valamint csökkenti a rendszerszintű gyulladás, mindkettő hozam csökkent vastagbélrák kockázatát.
Glikémiás kontroll:A cukorbetegséggel vagy prediabéteszekkel küzdők számára az inulin segíthet a vércukorszint kezelésében. Inulin pótlás jelentősen csökkentheti az náros vércukorszint és hbA1c típusú 2 cukorbetegek, valamint javítja a lipid profilok. Inulin is kimutatták, hogy segítsen csökkenteni a zsír lerakódását a májban, ami viszont javítja az inzulin érzékenységet, és javítja (vagy akár megszünteti) prediabetes és 2-es típusú cukorbetegség.
Szív egészsége:Amint azt röviden korábban, inulin javíthatja a szív egészségének markerek, mint a koleszterin (nevezetesen LDL) és a trigliceridek. Viszont ezek a tényezők csökkentik a szívbetegségek kialakulásának kockázatát.
Az inulin jót tesz az egészségnek?
Inulin egy oldható rost, amely nem szívódik fel a vékonybélben – ez épített fruktóz molekulák kapcsolódó módon, amely megakadályozza a bontást. Ehelyett, úgy viselkedik, mint egy prebiotikus, ami azt jelenti, hogy táplálja a jótékony baktériumok (beleértve a Bifidobacteria és Lactobacilli) a vastagbélben, hogy fontos szerepet játszanak a bél és az általános egészség. Bélbaktériumok átalakítani inulin rövid láncú zsírsavak (SCFA), amelyek járnak, mint a fő energiaforrás a sejtek, hogy a vonal a vastagbél. Az SCFA-k széles körben hozzájárulnak a betegségek megelőzéséhez, az immunrendszer működéséhez és a jó egészséghez is.
Az étrendi inulin előnyei jól dokumentáltak. Az inulin összefüggésbe hozható a mikrobiális egyensúly elősegítésével, a fogyás javításával (6-8 hétig napi 10-30 gramm/nap), a cukorbetegség szabályozásával és a székrekedés enyhítésével (15 gramm/nap legfeljebb 4 hétig). Tanulmányok azt is kimutatják, hogy az inulin segíthet növelni a kalcium felszívódását (8 gramm naponta), megakadályozzák a vastagbélrák, és a gyulladásos bélbetegség kezelésére.
Az inulin leggyakrabban az articsóka, a spárga, a cikóriagyökér, a pitypanggyökér, a fokhagyma, a póréhagyma és a hagyma található. Hozzáadása ezeket az ételeket, hogy a napi étrend Gutbliss ajánlott, mint egy fontos módja annak, hogy javítsa a bélben, és viszont, az általános egészségi.
Referenciák:https://www.eatthismuch.com/food/nutrition/inulin,1828526/
https://thetierragroup.com/products/agave-inulin/
https://nakednutrition.com/blogs/wellness/inulin-uses-and-health-benefits
