Függetlenül attól, hogy új energiaital, egészséges snackeket vagy étrend -kiegészítőket fejlesztett ki, a Quercetin bevált válaszokat kínál, amelyeket a fogyasztók aktívan keresnek. A sport táplálkozástól az egészségügyi kiegészítőkig sokoldalúsággá teszi az előretekintő márkák számára kötelező összetevővé.
Mint aquercetin gyártó, Ebben a blogban bemutatjuk, miért kellene fontolóra venni azt a következő termékcsaládba.
Mi az a quercetin?
A quercetin egy természetes növényi pigment (flavonoid), amely számos gyümölcsben, zöldségben és gabonafélékben található. Ez egy antioxidáns, amely segít megvédeni a sejteket a szabad gyökök által okozott károktól.
Alulquercetin porA Sophora japonica-ból, egy sárga-zöld porból, amely 95% HPLC-nél nagyobb vagy azzal egyenlő, és a speciális technológián keresztül oldja meg az oldhatóság problémáját.
Milyen ételek tartalmazzák a kvercetint?
Gyümölcsök:Alma (különösen a bőrrel), bogyókkal (áfonya, áfonya), citrusfélék, piros szőlő
Zöldségek:Hagyma (piros és sárga), kelkáposzta, brokkoli, kapribogyó, paradicsom
Más:Zöld tea, vörösbor, hajdina, sötét cseresznye
Hogyan készül a quercetin -trihidroklorid?
A nyersanyagok forrása:
Sophora japonica virágbimbókÁltalában magas quercetin -tartalom és kereskedelmi rendelkezésre állás miatt használják. A nyers növényi anyagot betakarítják, szárítják, majd extrakciónak vetjük alá.
Aktív összetevők tartalma:
A magvegyület, a quercetin, a végtermékben értékelhető validált analitikai módszerekkel. Általában végez95% quercetinHPLC által (nagyteljesítményű folyadékkromatográfia).
Vízi oldhatóság:
Maga a quercetin vízben rosszul oldódik, de a quercetin -trihidroklorid jobb oldhatóságot mutat a tiszta quercetinhez képest. Ennek oka a hidrokloridcsoportok jelenléte, amelyek javítják vizes diszperzióját és biohasznosulását a készítményekben.
Mikroorganizmusok:
A mikrobiális tesztelés biztosítja, hogy a termék megfeleljen a biztonsági előírásoknak:
Teljes lemezszám (TPC): Kevesebb vagy egyenlő 1, 000 cfu\/g
Élesztő és penész: Kevesebb vagy egyenlő 100 cfu\/g
E. coli, Salmonella, Staphylococcus aureus: A 10 g sterilizálási technikákban, például a besugárzás vagy a gőzkezelés hiányában gyakran alkalmazzák a mikrobiális terhelés szabályozását.
Peszticidmaradékok:
A peszticidmaradékok szigorúan ellenőrzik az EU szabványait. A multiresidue tesztelést GC-MS\/MS vagy LC-MS\/MS alkalmazásával végezzük, amely akár 500 közös mezőgazdasági peszticidet fed le. A végtermék megfelel a globális szabályozó testületek által meghatározott korlátoknak.
Nehézfémek:
Az olyan nehézfémeket, mint például az ólom (PB), a kadmium (CD), az arzén (AS) és a higany (HG), ICP-MS-en vagy AAS-on elemezzük. Elfogadható korlátok:
PB: Kevesebb vagy egyenlő 2 -nél. 0 ppm
CD: kevesebb vagy egyenlő, mint 1. 0 ppm
AS: kevesebb vagy egyenlő, mint 1. 0 ppm
HG: kevesebb vagy egyenlő, mint 0. 1 ppm
Minőségellenőrzés:
Minden tétel szigorú QC eljárásokon megy keresztül, beleértve:
Identitás megerősítése IR, NMR vagy MS segítségével
FELHASZNÁLÁS HPLC -vel
Mikrobiológiai és nehézfém -elemzés
Oldhatóság és stabilitási tesztelés
Nedvességtartalom a Karl Fischer titrálásán keresztül
Miért van a quercetin a funkcionális ételekben?
A quercetin önmagában rosszul felszívódik, de a piperine (fekete bors kivonat) vagy a lipidek párosítása a funkcionális ételekben javítja a biohasznosulást. Befogadása kényelmes módszert kínál annak előnyeinek kihasználására anélkül, hogy kizárólag az étkezési forrásokra (pl. Hagyma, alma, bogyók) támaszkodna.
A quercetin hasznos lehet:
- Az immunrendszer támogatása
- CsökkentőallergiaTünetek (például szénanátha)
- Antioxidáns hatások
- A kitartás és a gyógyulás javítása a sportolókban
Hogyan lehet megoldani a quercetin keserű ízét a funkcionális ételekben: készítési javaslatok
A Quercetin természetesen keserű ízű, ami jelentős kihívást jelenthet, ha hozzáadja azt funkcionális ételekhez, mint például italok, harapnivalók vagy kiegészítők. A keserűség kérdésének kezelésére számos stratégia alkalmazható:
1. Beágyazás: A mikrokapszuláció és a nanoapszulációs technikák használhatók a kvercetin molekulák védőréteggel történő bevonására. Ez segíthet a keserű íz elfedésében azáltal, hogy megakadályozza a szájban lévő ízreceptorokkal való közvetlen érintkezést.
2. Kombinálva édesítőszerekkel vagy ízekkel: A természetes édesítőszerek, például a Stevia vagy a szerzetes gyümölcskivonat hozzáadása elősegítheti a keserűség ellensúlyozását.
3. Megfogalmazás más funkcionális összetevőkkel:
- Ha a kvercetint más bioaktív összetevőkkel (pl. Vitaminok, ásványi anyagok vagy más antioxidánsok, például C -vitamin) kombinálják, az általános íz beállítható és kiegyensúlyozható a keserűség csökkentése érdekében.
- A természetes édes vagy kellemes ízű gyümölcsporokkal való keverés javíthatja az ízlési profilt.
4. Texturális beállítások: A kvercetin beépítése bizonyos textúrákba, például gélekbe vagy lágy rágásokba, segíthet csökkenteni a keserűség észlelését. Ezeket a termékeket úgy lehet megtervezni, hogy a kvercetint a szájban oly módon szabadítsák fel, hogy minimalizálják a keserűséget.
A quercetin biztonságos?
A quercetin általában biztonságos, ha élelmiszer -mennyiségben fogyasztják. Az étrend -kiegészítők és a funkcionális élelmiszer -képletek tartalma általában a biztonságos tartományon belül van. Kiegészítőként a legtöbb ember jól tolerálódik, de a nagy adagok okozhatják:
Fejfájás
Gyomorpántos zűrzavar
Bizsergő érzések
Vesekárosodások (szélsőséges esetekben, nagyon nagy adagokkal)
Óvintézkedések:
Terhes\/szoptató nők- Korlátozott biztonsági adatok; forduljon orvoshoz.
Veseproblémák- A magas dózisok káros lehetnek.
Kábítószer -interakciók- kölcsönhatásba léphetnek a vérhígítókkal, az antibiotikumokkal és a kemoterápiás gyógyszerekkel.
Vegye fel velünk a kapcsolatot nagykereskedelmi megrendelésre
Az SULLERSUN KOCKÁZATOS NÖVÉNYEK KÉPESSÉGEK KERESKEDELMI KERESKEDELMI, TUMNAPOS MEGJEGYZÉSEK AZ Iparágak széles skálájához, beleértve a gyógyszereket, a kozmetikumokat, az élelmiszereket és az italokat, valamint az étrend-kiegészítőket. Ne hagyja ki a lehetőséget, hogy megemelje a készítményeit.
Vegye fel velünk a kapcsolatotherbext@undersun.com.cnA legjobb árajánlat, COA, COI, specifikációs lapok és tanúsítások megszerzése érdekében.
