A gyömbérben lévő összes fenol teljes mennyisége 1,95%. A gingerol tartalom változatos a gyömbér termelésének változása miatt. A teljes gyömbér 100 gramm gyömbér esetében 0,96-2,96 g gingerol. A tartalom a növekedési periódustól és hasonlóktól függően változik. A gyömbér teljes gyömbér nagyobb, mint a gyömbér.

Gingerol erős anti-lipofuscin hatással rendelkezik. A gyömbért szeletekre vagy selymekre vágott, forraljuk a vizet, 10 percig forraljuk, adjunk hozzá 1 evőkanál mézet, keverjük össze, és igyunk egy pohár megszakítás nélkül naponta jelentősen csökkenteni a kor előfordulását. A kapszaicin kémiai anyaga nem stabil, ezért ajánlott meleg vízzel hígítani, és ivásra vagy arcra történő felhordásra használják. apróra vágott gyömbér, sóval, mononátrium-glutamáttal, chili olajjal és más fűszerekkel hosszú távú fogyasztásra.
A történelmi feljegyzések szerint a gyömbér különféle betegségek megelőzésére használható, mint például az ízületi fájdalom enyhítése, a vérzsír csökkentése, az alacsony vérnyomás, a myocardialis infarktus megelőzése, a megfázás kezelése, a kolecisztitisz és az epekövek megelőzése és kezelése.
A Gingerol egyike a gyömbérben gazdag természetes aktív összetevőknek. A gingerol nemcsak különleges aromás gyömbér ízű, hanem szerepet játszik a szél fújásában, a verejtékezésben és a megfázás és a megfázás kezelésében.
Az amerikai tudósok kimutatták, hogy a "természetes jüan" gingerol elősegítheti a vérkeringést, a gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító hatásokat , különösen az ízületi fájdalomra.
![39`HPES)] ~ [) PC [CUZSP8 {D.png 39`HPES)]~[)PC[CUZSP8{D.png](/Content/upload/2018362520/201805301420448813445.png)
A gingerol jelentős stimuláló hatást gyakorol a vasomotor központra és a légzőközpontra, valamint hipolipidémiás és ateroszklerotikus hatásokkal is rendelkezik. A gingerol gátolja a prosztaglandinok szintézisét, kivonja az epének mucin tartalmának viszonylagos csökkentését, fenntartja az epének különböző anyagainak egyensúlyát, szerepet játszik az epekövek gátlásában.
Gingerol még mindig nagyon erős antioxidáns, és gátolhatja a lipid-peroxidok termelését a szervezetben.
A Gingerol képes gátolni a thrombocyta aggregációt, javítani a szív-és érrendszeri funkciókat, szédülni , hányni, javítani a gasztrointesztinális funkciókat, fokozni az immunitást és csökkenteni a gyulladást, valamint erős antioxidáns kapacitással is rendelkezik.
