A fehérvese kivonat természetes α-amiláz inhibitorot (α-amiláz inhibitor, α-AI) tartalmaz, amely természetes biológiai hatóanyag, és egyfajta glikozid hidrolázhoz tartozik. "Starchblocker" esetén.
Az alfa-amiláz gátolja a nyál és a hasnyálmirigy amiláz aktivitását a gyomor-bél traktusban, gátolja vagy késlelteti az élelmiszerben lévő fő szénhidrátok hidrolízisét és emésztését, csökkenti a keményítő szacharidok bomlását és felszívódását az élelmiszerekben, ezáltal csökkentve a vércukorszintet és a vér lipideket . Ez gátolja a vércukor-koncentráció növekedését, ami előnyös a cukorbetegek étrend-kezelésére.
Az elhízott betegek esetében csökkentheti a cukor zsírsá történő átalakulását, késleltetheti a bél ürítését, és növelheti a zsírtartalmat a súly csökkentése érdekében. Ezért az alfa-amiláz alkalmazható az elhízás, a hiperlipidémia, az arterioszklerózis, a hiperlipidémia és a cukorbetegség megelőzésére és kezelésére.
A vizsgálatok azt találták, hogy az előtisztított, megfelelően adagolt alfa-amiláz inhibitor gátolja a nyál amiláz és a hasnyálmirigy amiláz aktivitását a gyomor-bél traktusban, ami gátolja a fő szénhidrát (keményítő) emésztését az élelmiszerben. Vagy késleltetés, hogy csökkenjen a keményítőtartalmú anyagok bomlása és felszívódása az élelmiszerekben, ezáltal csökkentve a vércukor és a vér lipidek hatását, gátolja a vércukor koncentráció növekedését, és hatékonyan együttműködik a cukorbetegek étrend-kezelésével.
