Van az allulóznak szénhidrátja?
Igen. Egy teáskanálnyi adagban az allulóz 4 gramm szénhidrátot tartalmaz.Allulóznettó szénhidrát 0 grammnál.
Mivel a szervezet nem szívja fel az allulóz szénhidrátokat, mint a normál cukorban, levonhatók a teljes szénhidrátszámból.
Allulóz táplálkozási tények
Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság (FDA) szerint az allulóz körülbelül 0,4 kalóriát tartalmaz grammonként (g), ami lényegesen alacsonyabb, mint a cukor 4 kalóriája grammonként. Ráadásul a szervezet felveszi az allulózt, de nem metabolizálja glükózzá, így gyakorlatilag kalóriamentes. Az FDA szerint az allulóznak alig van hatása a vércukorszintre vagy az inzulinszintre.
A tudósok allulózt állíthatnak elő laboratóriumban, de természetesen előfordul bizonyos élelmiszerekben is, például szárított gyümölcsökben, barna cukorban és juharszirupban.
Az allulóz egyéb nevei közé tartozik a pszicóz, a d-pszicóz, a d-allulóz vagy a pszeudofruktóz.
Van az allulóznak nettó szénhidrátja?
A nettó szénhidrátszám kiszámításakor az allulózt levonják az összes szénhidrátból, mivel nem metabolizálódik, és ezért nem növeli a vércukorszintet vagy a vér inzulinszintjét (International Food Information Council).
Az allulóz mellékhatásai
Az FDA szerint az emberek némi hasi kényelmetlenséget tapasztalhatnak nagy mennyiségű allulóz fogyasztása miatt, de ez a mellékhatás nem mérgező, és általában átmeneti.
Egy tanulmányban a kutatók az allulóz alkalmi vagy rendszeres fogyasztásának lehetséges mellékhatásait vizsgálták. Az emberek hasi mellékhatásokról számoltak be, amikor növekvő adag allulózt fogyasztottak, beleértve:
puffadás
hasi fájdalom
hasmenés
csökkent étvágy
áthaladó gáz
hasi hangok