Az inulin egyfajta rost, amely' bizonyos növényi élelmiszerekben megtalálható. A cikória gyökér a fő inulinforrás kiegészítő formájában.
A cikória eredetileg Európában és Ázsiában volt megtalálható. Az egyiptomiak évezredekkel ezelőtt termesztették gyógyszerként.' most az Egyesült Államokban termesztik
A vékonybeled nem szívódik felinulin. Amikor eléri a vastagbelet (vastagbél), baktériumok fermentálják.
Miért szednek inulint az emberek?
Az emberek gyakran használnak inulint az emésztési problémák kezelésére vagy megelőzésére.
Az inulin:
Csökkentse a székrekedést. Egy tanulmány szerint a székrekedésben szenvedő idős embereknek, akik napi 20-40 gramm inulint vettek be egy hónapon keresztül, kevésbé volt gond a székrekedéssel.
Növelje a hasznos baktériumokat a vastagbélben. Mivel ilyen hatása van, az inulint prebiotikumnak nevezik. A prebiotikumok számos egészségügyi előnnyel járhatnak. Ők talán:
Segítsen növelni a kalcium és más ásványi anyagok mennyiségét, amelyeket az élelmiszerből felvesz
Támogassa az egészséges immunrendszert
Enyhítse a bélrendszeri problémákat
Az inulin csökkentheti a trigliceridek szintjét is, amely egyfajta vérzsír.
A javasolt adagok a kiegészítő gyártótól függően változnak. Az inulin optimális dózisát egyetlen állapotra sem határozták meg. A táplálékkiegészítők minősége és hatóanyagai gyártónként nagyon eltérőek lehetnek. Ez megnehezíti a standard adag beállítását.
Kaphat-e inulint természetesen élelmiszerekből?
Sok élelmiszer – és olyan növény, amelyet ritkábban fogyasztanak – tartalmaz inulint. Ezek tartalmazzák:
Cikória, amelyet salátákhoz használnak
Csicsóka
Póréhagyma
Az inulin egyes feldolgozott élelmiszerekben zsírpótlóként található, például:
Cukor rudak
Joghurt
Sajt
Jégkrém
Vízzel precízen kombinálva utánozhatja ezekben az élelmiszerekben a zsír állagát.
Hogyan növeli az inulin mennyiségét
Az inulin egyfajta rost, amely számos jótékony tulajdonsággal rendelkezik. Az inulinban gazdag étrend táplálékkal és étrend-kiegészítőkkel javíthatja a súlyt, a koleszterinszintet és a bélrendszer egészségét.
Kezdje azzal, hogy több rostban gazdag élelmiszert, például gyümölcsöt, zöldséget, dióféléket, magvakat, teljes kiőrlésű gabonát és hüvelyeseket vegyen be étrendjébe. Ezzel növelheti táplálkozási profilját, és csökkentheti annak a kockázatát, hogy az inulinnal dúsított élelmiszerek extra cukrot és nátriumot adnak hozzá.
Ha kapszula, gumiszerű vagy por alakú inulint szeretne hozzáadni, konzultáljon orvosával, mielőtt ezt megtenné. Gondolja át az általános rostbevitelt és azt, hogy mennyi inulinra van szüksége az ajánlott rostszükséglet kielégítéséhez.
Mi a rossz az inulin számára
Az egyik legelterjedtebb rostfokozó összetevő az inulin. Mint minden rost, túl gyors vagy nagy mennyiségben fogyasztva gázképződést, puffadást és hasi fájdalmat okozhat. Sok ügyfelem, aki emésztési kellemetlenségre panaszkodott, nem tudja, mennyireinulin porminden nap fogyasztanak. A legtöbben még csak nem is hallottak róla.
Az inulin egyfajta prebiotikum, egy olyan anyag, amelyet az emésztőrendszerben lévő mikroorganizmusok használnak, és pozitívan befolyásolja az egészséget. Ezen a ponton bizonyíték van arra, hogy három prebiotikum jótékony hatással lehet az egészségre: az inulin, amelyet hosszú láncú inulinnak is neveznek; frukto-oligoszacharid (FOS), egy rövid láncú inulin, amelyet oligofruktóznak is neveznek, és galakto-oligoszacharid (GOS).
Mind az inulint, mind a FOS-t cikória gyökérrostból vonják ki, amely egy természetes élelmi rost, amelyet forró vízzel vonnak ki a pitypang családjába tartozó növényből. A GOS-t laktózból állítják elő, amelyet állatokból nyernek. Nem is olyan alaposan tanulmányozott, mint a másik kettő.
Mennyi inulin van egy banánban
A banán 100 grammonként 0,5 g inulint és oligofruktózt tartalmaz. Zöldségek esetében ezeknek az összetevőknek a legjobb forrása a cikóriagyökér, amely 42 g inulint és 23 g oligofruktózt tartalmaz 100 g-onként. A nyers pitypang zöldjében, a szárított fokhagymában, a csicsókában és a szárított hagymában található a következő legmagasabb mennyiség, 13-28 g/100 g inulin és 11-13 g/100 g oligofruktóz. A gabonafélék esetében a búza a legjobb forrás, amely 2,5 g/100 g nyerskorpában és sült lisztben található komponensenként.
ASZTAL 1
Az amerikaiak által fogyasztott élelmiszerek inulin és oligofruktóz tartalma
| Inulin | Oligofruktóz | |||
|---|---|---|---|---|
| Tartomány1 | Középpont 2 | Hatótávolság | Középpont | |
| g/100 g | ||||
| Banán | ||||
| Nyers | 0.3–0.7 | 0.5 | 0.3–0.7 | 0.5 |
| Nyersen szárítva | 0.9–2.0 | 1.4 | 0.9–2.0 | 1.4 |
| Konzervált | 0.1–0.3 | 0.2 | 0.1–0.3 | 0.2 |
| Aparagus | ||||
| Nyers | 2.0–3.0 | 2.5 | 2.0–3.0 | 2.5 |
| Főtt | 1.4–2.0 | 1.7 | 1.4–2.0 | 1.7 |
| Cikóriagyökér | 35.7–47.6 | 41.6 | 19.6–26.2 | 22.9 |
| Pitypang zöldek | ||||
| Nyers | 12.0–15.0 | 13.5 | 9.6–12.0 | 10.8 |
| Főtt | 8.1–10.1 | 9.1 | 6.5–8.1 | 7.3 |
| Fokhagyma | ||||
| Nyers | 9.0–16.0 | 12.5 | 3.6–6.4 | 5.0 |
| Szárított 3 | 20.3–36.1 | 28.2 | 8.1–14.5 | 11.3 |
| Földgömb articsóka | 2.0–6.8 | 4.4 | 0.2–0.7 | 0.4 |
| Csicsóka | 16.0–20.0 | 18.0 | 12.0–15.0 | 13.5 |
| Póréhagyma | ||||
| Nyers | 3.0–10.0 | 6.5 | 2.4–8.0 | 5.2 |
| Hagyma | ||||
| Nyers | 1.1–7.5 | 4.3 | 1.1–7.5 | 4.3 |
| Nyersen szárítva | 4.7–31.9 | 18.3 | 4.7–31.9 | 18.3 |
| Főtt | 0.8–5.3 | 3.0 | 0.8–5.3 | 3.0 |
| Búza | ||||
| Korpás-nyers | 1.0–4.0 | 2.5 | 1.0–4.0 | 2.5 |
| Lisztben sült | 1.0–3.8 | 2.4 | 1.0–3.8 | 2.4 |
| Lisztben főtt | 0.2–0.6 | 0.4 | 0.2–0.6 | 0.4 |
| Árpa | ||||
| Nyers | 0.5–1.0 | 0.8 | 0.5–1.0 | 0.8 |
| Főtt | 0.1–0.2 | 0.2 | 0.1–0.2 | 0.2 |
| Rozs | ||||
| Sült | 0.5–0.9 | 0.7 | 0.5–0.9 | 0.7 |
A bulkInulin por esetén kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot e-mailben:herbext@undersun.com.cn
Referenciák:https://www.washingtonpost.com/lifestyle/wellness/what-is-inulin-and-why-is-it-showing-up-in-so-many-food-products/2019/06/11/ 3ee3d4be-86ec-11e9-98c1-e945ae5db8fb_story.html
https://www.verywellhealth.com/the-health-benefits-of-inulin-4587258
https://www.webmd.com/vitamins-and-supplements/inulin-uses-and-risks
https://academic.oup.com/jn/article/129/7/1407S/4722578
