Mi a stevia levél kivonat
Stevia levél kivonatszármazik a stevia növény, amely származik Dél-Amerikában. A stevia levélből kivont elsődleges összetevőket szteviol-glikozidnak nevezik. Kivonat ezekből a növényekből használják stevia édesítőszerek, hogy egy édes ízű kalória nélkül sok élelmiszerek és italok.
Mi az a stevia kivonat készült
A Stevia édesítőszerek aStevia rebaudiana (Stevia rebaudiana)(Bertoni) növény, egy gyógynövény cserje őshonos Dél-Amerikában. A stevia növényt több száz éve használják élelmiszer- és gyógyászati célokra, leveleit és nyers kivonatait étrend-kiegészítőkként értékesítették. A stevia levélben található édes anyagok tisztított kivonatait, az úgynevezett steviol-glikozidokat az Amerikai Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA) általánosan biztonságosnak (GRAS) ismeri el. Azonban, egész stevia levelek és nyers levél kivonatok nem szabad értékesíteni édesítőszerek az USA-ban, mert nincs elég toxikológiai információt ezekről a termékekről, az FDA szerint. Stevia édesítőszerek készülnek kivonása steviol glikozidok a levelek a stevia növény és megtisztítása őket, hogy távolítsa el néhány keserű attribútumok találhatók a nyers kivonat.
Steviol glikozidok minden van egy közös alapvető gerincét nevű steviol. Ezek közé tartoznak a vegyületek, mint a stevioside és számos különböző formái rebaudiosides, amelyek közül a leggyakoribb a rebaudioside A (vagy reb A) (Magnuson 2016). Egyes szteviol-glikozidok biokonverziónak és erjesztésnek nevezett folyamatokon keresztül is készülnek, amelyek lehetővé teszik az édesebb és kevésbé keserű stevia rebaudiosides, mint például a reb M nagyobb mértékű előállítását.
Mi stevia kivonat a nyers
A Stevia In The Raw® egy nulla kalóriás* édesítőszer, amely stevia kivonatból és tömegnövelő szerből (dextróz vagy maltodextrin) áll. A stevia kivonjuk a legédesebb része a stevia növény levél (stevia rebaudiana Bertoni). Ezután tisztított, hogy hozzon létre egy édesítőszer, amely 300-400-szor édesebb, mint a nádcukor. Mivel a stevia levél kivonat annyira tiszta és édes, hogy össze kell keverni egy tömegnövelő szerrel, hogy kényelmesen mérjük, öntsük és használják helyettesítő cukor vagy más kalória édesítőszerek.
Csomagtermékünkben a tiszta stevia levél kivonatot dextrózral, kukoricából származó szénhidráttal keverjük, hogy előterjesszük a Stevia InThe Raw®.
A mi csésze-for-cup Bakers Bag termék, tiszta stevia levél kivonat együtt szárított maltodextrin, a szénhidrát származó kukorica, hogy készítsen egy nulla kalóriatartalmú édesítőszer, amely megfelel az édesség és a mérés a cukor "csésze csésze" a recepteket.
* Minden csomag tartalmaz kevesebb, mint 4 kalóriát adagonként, amely az FDA úgy véli, dietetikusan nulla.
Mi a folyékony stevia kivonat
A liquid stevia cukormentes lehetőséget kínál kedvenc italai és ételei édesítására a finomított cukor negatív egészségügyi hatásai nélkül. Csökkenti a kalóriabevitelt, javítja a vércukorszintet, és csökkenti az üregek kockázatát néhány oka annak, hogy folyékony stevia egy nagy édesítőszer, hogy körül. Íz, az összetevők minősége, és a tárolás mind fontos tényező, hogy értékelje, amikor így a kiválasztás.
Először is, stevia az én édesítőszer a választás szinte minden édesített élelmiszerek - hideg italok, forró italok, turmixok, desszertek, mártások, és így tovább. Stevia egy szuper édes ízű gyógynövény, hogy valójában nem cukor (nulla kalória és nincs glikémiás hatása). Ez szuper koncentrált - 30-200-szor édesebb, mint a cukor attól függően, hogy a forma - és egy kicsit megy egy hosszú utat!
Sok Trim Egészséges Mama receptek felhívás keveréke eritritol - a cukor-alkohol, amely tekinthető a cukormentes alternatíva - és stevia együtt. Mi ezt a keveréket mértékkel alkalmanként különleges kezeli. Azonban a mindennapi használatra, ez mind stevia a háztartásban!
Stevia mellékhatások és figyelmeztetések
Szájon át történő beveszésekor: A Stevia és a stevia-ban található vegyi anyagok, beleértve a stevioside-ot és a rebaudiozid A-t, valószínűleg biztonságosak, ha szájon át édesítőszerként veszik be az élelmiszerekben. Rebaudioside A általánosan elismert biztonságos (GRAS) állapot az USA-ban használható édesítőszer élelmiszerek. Stevioside már biztonságosan használják a kutatás dózisban akár 1500 mg naponta 2 év. Vannak, akik stevia vagy stevioside tapasztalhat puffadás vagy hányinger. Mások szédülésről, izomfájdalomról és zsibbadásról számoltak be.
Stevia veszélyek
Szerint az FDA, az elfogadható napi bevitel stevia glikozidok 4 milligramm (mg) kilogrammonkéntTrusted Forrása a testsúly.
Ha édesítőszerként vagy ízesítő élelmiszerként használják, a szakértők nem tartják káros mellékhatásokat a erősen tisztított stevia-nak.
Bár számos tanulmány azonosította a stevia lehetséges mellékhatásait az elmúlt néhány évtizedben, a legtöbbjüket laboratóriumi állatok felhasználásával tették, és sokakat azóta megcáfoltak.
A stevia fogyasztáshoz kapcsolódó lehetséges mellékhatások a következők:
Vesekárosodás
Stevia tekinthető vízhajtó, ami azt jelenti, hogy növeli a sebességet, amellyel a szervezet kiutasítja a víz és elektrolitok a szervezetből a vizeletben. Mivel a vese felelős a szűrés és a vizelet létrehozása, a kutatók kezdetben úgy gondolta, hogy a hosszú távú fogyasztása stevia károsíthatja a szervet.
Újabb tanulmányok, azonban arra a következtetésre jutottak, hogy stevia segíthet megelőzni a vesekárosodást. Egy 2013-as tanulmányTrusted Source végzett laboratóriumban megállapította, hogy stevia csökkentette ciszta növekedését a vesesejtek.
Gyomor-bélrendszeri tünetek
Egyes stevia termékek tartalmaznak hozzáadott cukoralkoholok, amelyek kellemetlen tüneteket okozhatnak az egyének, amelyek nagyon érzékenyek a vegyi anyagok.
Bár a cukoralkohollal szembeni túlérzékenység ritka, tünetei a következők lehetnek:
Hányinger
Hányás
Emésztési zavar
Görcsös
Puffadás
Számos rágcsáló- és humánsejt-tenyészetet használó vizsgálat bizonyította a szteviol-glikozidok lehetséges gyomor-bélrendszeri előnyeit. Stevia használata kimutatták, hogy segítsen korlátozni és csökkenteni a hasmenés és a tünetek az irritábilis bél szindróma (IBS).
Allergiás reakció
Szerint a 2015 felülvizsgálatTrusted Source, nagyon kevés jelentett esetek stevia allergia. Mind az FDA, mind az Európai Bizottság arra a következtetésre jutott, hogy alacsony azon egyének száma, akik túlérzékenyek a stevia-val szemben, vagy fennáll annak a kockázata, hogy allergiás reakciót váltanak ki rá.
Hipoglikémia vagy alacsony vércukorszint
Bár stevia segíthet szabályozni a vércukorszintet a cukorbetegek, azt is gondolták, hogy a hosszú távú vagy nehéz stevia fogyasztás okozhat hipoglikémia vagy alacsony vércukorszint.
Ez azóta bebizonyosodott, nagyon valószínűtlen, kivéve az egyének abnormálisan alacsony vércukorszint.
Alacsony vérnyomás
Stevia ismert, hogy jár, mint egy értágító, ami az erek szélesednek, és csökkenti a teljes vérnyomást. Jelenleg a kutatók csak a használat potenciálisan pozitív aspektusait vizsgálják.
Bármi, ami aktívan csökkenti a vérnyomást okozhat egészségügyi komplikációk túlzott, hosszú távú használata. A krónikus alacsony vérnyomásban szenvedő embereknek beszélniük kell orvosával a hosszan tartó stevia használatról.
Endokrin zavar
Mint egyfajta szteroid, szteviol glikozidok zavarhatja a hormonok által vezérelt endokrin rendszer. Egy 2016-os tanulmány megállapította, hogy a steviolnak kitett emberi spermiumok progeszteron termelésének növekedését tapasztalták.
Miért tiltották be a Stevia-t?
Bár széles körben elérhető az egész világon, 1991-ben stevia betiltották az USA-ban miatt a korai tanulmányok, amelyek azt sugallják, az édesítőszer rákot okozhat. Egy nyomon követési tanulmány cáfolta az első tanulmányt, és 1995-ben a Food and Drug Administration (FDA) lehetővé tette a stevia élelmiszer-kiegészítőként történő behozatalát és értékesítését, de édesítőszerként nem. Több vállalat azzal érvelt, hogy az FDA, hogy stevia kell minősíteni hasonlóan a mesterséges édesítőszer unokatestvérek, mint "Általánosan elismert biztonságos" (GRAS). A GRAS-nak tekintett anyagokról megállapították, hogy szakértői konszenzussal, tudományos felülvizsgálatsal vagy negatív szövődmények nélküli széles körű alkalmazással biztonságosak. Mentesülnek az élelmiszer-adalékanyagok szigorú jóváhagyási eljárása alól. Ha GRAS-ként jelölik meg, a stevia édesítőszerként használható az élelmiszeripari termékek és italok széles skálájában.
2008 decemberében, az FDA elfogadta ezt az érvet, kijelentette stevia GRAS, és lehetővé tette annak használatát a mainstream amerikai élelmiszer-termelés.Az élelmiszergyártóknak néhány évbe telt, hogy kiszámolják a megfelelő készítményeket, de a stevia ma már számos élelmiszerben és italban jelen van az USA-ban, beleértve a Gatorade G2-ét, VitaminWater Zero-t, SoBe Lifewater Zero-t, Crystal Lightot és Sprite Green-t. Világszerte üdítőitalokban, rágógumiban, borokban, joghurtokban, cukorkákban és sok más termékben használták. Stevia por is fel lehet használni a főzés és sütés (jelentősen csökkent mennyiségben, mint az asztali cukor miatt magas édesség potencia).
Mennyi ideig marad a stevia a szervezetben?
Először nézzük meg, hogyan bontják le a cukrot a szervezetben. A cukor emésztésekor a hasnyálmirigy inzulint termel, hogy lebontsa, ami kordában tartja a vércukorszintet. Cukorbetegeknél ez különösen problematikus az inzulintermelés hiánya, a cukor elégtelen emésztése miatt, ami aztán emelkedett vércukorszinthez vezet.
Stevia bontja másképp. A szervezet nem reagál a stevia, mint ez a szacharóz cukorból, így nincs inzulin termelés; a szteviol-glikozidok változatlanul haladnak át a testen (szemben a cukorral) a vastagbélig, ahol a glikozidot hidrolízissel szakaszosan eltávolítják, ami szteviol képződését eredményezi.
Stevia jó vagy rossz
Stevia egy természetes édesítőszer kapcsolódik számos előnnyel jár, beleértve az alacsonyabb vércukorszint.
Míg a finomított kivonatok biztonságosnak tekinthetők, az egész levelű és nyers termékek kutatása hiányzik.
Mértékkel használva a stevia kevés mellékhatással jár, és nagyszerű helyettesítője lehet a finomított cukornak.
A tömeges stevia por, kérjük, lépjen kapcsolatba velünk e-mailben:herbext@undersun.com.cn
Referenciák:https://foodinsight.org/what-is-stevia-leaf-extract/
https://www.intheraw.com/products/faqs/stevia-in-the-raw/
https://www.yogajournal.com/osp/best-liquid-stevia/
https://traditionalcookingschool.com/q-a/which-stevia-is-best-brand-aw107/
https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-682/stevia
https://www.medicalnewstoday.com/articles/319837#possible-health-risks-and-side-effects-of-stevia-use
https://www.acefitness.org/certifiednewsarticle/1644/the-truth-about-stevia-the-so-called-healthy-alternative-sweetener/
https://realstevia.com/2016/03/30/how-is-stevia-metabolized-by-the-human-body/
https://www.healthline.com/nutrition/is-stevia-safe
