A stevia kivonat mesterséges édesítőszer
Steviatöbb százszor édesebb, mint a cukor, és nincs kalória. Egy növényből származik, ezért egyesek "természetesnek" tartják, nem pedig mesterséges, édesítőszernek. (Az aszpartám és a szukralóz ezzel szemben teljesen kifőzött egy laborban.)
Stevia egy növényi alapú édesítőszer, de ez rossz neked? A dietetikusunknak van egy ítélete erről az ellentmondásos összetevőről.
A cukorhelyettesítők szivárványa – rózsaszín, kék, sárga vagy zöld csomagolásban – lassan bővült minden évtizedben. Azt találtuk, hogy az emberek hajlamosak egy kalap alá a különböző típusú együtt, különösen, amikor az állítólagos egészségügyi hatások.
De az FDA ténylegesen osztályozza stevia (a zöld) másképp, és a Center for Science in the Public Interest ad neki az egyik csak két "biztonságos" minősítések a helyettesítő összehasonlítás. Tehát a stevia biztonságos vagy biztonságosabb lehetőség, mint a cukor vagy más cukorhelyettesítők? Beleástam magam a legújabb kutatásokba, hogy kiderítsem.
A stevia levél kivonat rossz neked
Az FDATrusted Source azt mondja, stevia glikozidok, mint például a Reb-A, "általánosan elismert biztonságos." Nem hagyták jóvá az egész leveles stevia vagy nyers stevia kivonatot a feldolgozott élelmiszerekben és italokban való felhasználásra a biztonsági információk hiánya miatt.
Aggodalomra ad okot, hogy a nyers stevia gyógynövény károsíthatja a vesék, reproduktív rendszer, és a szív-és érrendszer. Azt is csökkenhet a vérnyomás túl alacsony, vagy kölcsönhatásba lépnek a gyógyszerek, amelyek csökkentik a vércukorszintet.
Bár a stevia biztonságosnak tekinthető a cukorbetegek számára, a dextrózt vagy maltodextrint tartalmazó márkákat óvatosan kell kezelni.
A dextróz glükóz, a maltodextrin pedig keményítő. Ezek az összetevők hozzá kis mennyiségű szénhidrátot és kalóriát. A cukoralkoholok kissé felboríthatják a szénhidrátszámot is.
Ha használja stevia most és akkor, lehet, hogy nem elég ahhoz, hogy befolyásolja a vércukorszintet. De ha használja a nap folyamán, a szénhidrát összeadja.
Stevia mesterséges édesítőszer mellékhatások
1. Gyomor-bélrendszeri problémákat okozhat
Egyesek úgy vélik, hogy a bevitel a magasan finomított stevia vezethet hányinger. A stevia steviosides irritálhatja a gyomrot, és puffadást okozhat, vagy csökkentheti az étvágyat. Tanulmányok spekulálnak a szerepe a különböző mesterséges édesítőszerek előmozdítása gyomor-bélrendszeri problémák, bár szükségünk van több kutatást, hogy megteremtse a kapcsolatot. Azt is hitte, hogy a fogyasztás stevia vezethet hasmenés és a potenciális bélkárosodás. E tekintetben azonban több kutatásra van szükség.
2. Hipoglikémiához vezethet
Ez egy olyan előny, amely megnyilvánulhat egy mellékhatása a túlzott. A Stevia segíthet csökkenteni a vércukorszintet.
Bár nincs közvetlen kutatás, nehéz stevia bevitel (együtt vércukorszint gyógyszerek) vezethet hipoglikémia – olyan állapot, amelyben a vércukorszint mehet veszélyesen alacsony. Ezért azt javasoljuk, hogy maradjon távol a stevia-tól, és vegye meg orvosa tanácsát, ha már cukorbeteg gyógyszereket szed.
3. Endokrin zavarhoz vezethet
Fennáll annak a lehetősége, hogy a szteviol-glikozidok zavarhatják az endokrin rendszer által vezérelt hormonokat. Egy 2016-os tanulmány szerint a spermiumok, amikor bevezették a steviolba, a progeszteron hormon növekedését mutatták (a női reproduktív rendszer kiválasztva).
4. Allergiát okozhat
Nincs tudományos kutatás, amely alátámasztanák ezt a kijelentést. Azonban, anekdotikus bizonyítékok arra utalnak, hogy stevia és más mesterséges édesítőszerek okozhat allergiát néhány ember.
Egyesek úgy vélik, hogy allergiás lehet a stevia, ha allergiás a parlagfű. Az elméletek azt mutatják, hogy a szervezet összetévesztheti a fehérjéket az élelmiszer eszik, mint a pollen, és indítson immunválaszt reagálni. Az allergia tünetei közé tartozhat az ajkak, a száj, a torok és a nyelv duzzanata és viszketése, hasi fájdalom és hányás. Mivel nincs kutatás, hogy támogassa ezt, beszéljen orvosával, mielőtt stevia (ha történetesen allergiás bizonyos élelmiszerek).
5. Stevia okozhat zsibbadás
Bár nagyon kevés információ van erről, néhány anekdotikus bizonyíték arra utal, hogy az egyének zsibbadást tapasztalnak a kezükben és a lábukon (és még a nyelven is) a stevia szedése után. Vigyázz ezekre a reakciókra. Ha ezeket a tüneteket észleli, hagyja abba a használatot, és azonnal keresse fel orvosát.
6. Vezethet fájó izmok
Kevés kutatás van ebben a tekintetben. Bizonyos források azt állítják, hogy figyelembe stevia vezethet fájó izmok és izomfájdalom. Egy vizsgálatban a steviosidesból (a stevia aktív összetevőiből) készült gyógyszer bevitele bizonyos betegeknél izom érzékenységet és fájdalmat okozott. Ha úgy találja, hogy izmai ok nélkül fájnak, hagyja abba a stevia bevitelt, és kérdezze meg kezelőorvosát.
Stevia veszélyek
Az FDA jóváhagyta csak a tisztított formája stevia, az úgynevezett stevioside, biztonságosan használható. A biztonságosnak tekintett termékek olyan szavakat tartalmaznak az összetevők listájában, mintstevia kivonatvagy Stevia rebaudiana. Ha látod egész stevia levelek vagy nyers stevia kivonatok a helyi természetes élelmiszerek tárolására, ne vedd meg őket. Az FDA azt mondja, hogy nincs elég információ arról, hogy lehetséges hatása az egészségre, beleértve a vese-és szív-és érrendszeri problémák.
A stevia biztonságos
Stevia, más néven Stevia rebaudiana Bertoni, egy bozontos cserje, amely része a napraforgó család. Jelenleg 150 faj stevia, minden őshonos Észak-és Dél-Amerikában.
Kína a stevia termékek jelenlegi vezető exportőre. A stevia azonban ma már számos országban készül. A növény gyakran lehet megvásárolni a kertben központok otthoni termesztésre.
Mivel a stevia 200-300-szor édesebb, mint az asztali cukor. Ez általában megköveteli mintegy 20 százaléka a föld és sokkal kevesebb vizet, hogy ugyanolyan mennyiségű édességet, mint más mainstream édesítőszerek.
Stevia cukorbetegség
Egy közös nyilatkozatban, az American Heart Association (AHA) és az American Diabetes Association (ADA) azt mondta, hogy stevia és hasonló édesítőszerek hasznos lehet a cukorbetegek, ha megfelelően használják őket, és nem kompenzálja eszik extra kalóriát a későbbi étkezések.
Egy 2018-as tanulmányban a kutatók félórás időközönként tesztelték a stevia-édesített kókuszzselé hatását a résztvevőkre. A kutatás megállapította, hogy a vércukorszint kezdett csökkenteni 60-120 perccel étkezés után a zselé, még mielőtt a váladék az inzulin.
Ömlesztett stevia levél kivonat, lépjen kapcsolatba velünk e-mailben:herbext@undersun.com.cn
Referenciák:https://www.consumerreports.org/sugar-sweeteners/is-stevia-an-artificial-sweetener/
https://www.cookinglight.com/eating-smart/nutrition-101/is-stevia-sweetener-safe-or-healthy
https://www.healthline.com/health/food-nutrition/stevia-side-effects#side-effects
https://www.stylecraze.com/articles/side-effects-of-stevia/
https://www.webmd.com/food-recipes/what-is-stevia
https://www.medicalnewstoday.com/articles/287251
https://www.medicalnewstoday.com/articles/323376
