Fejleszteni kell a feldolgozási technológiát. Cégünkben az ehető gombák előállítása viszonylag érett, de a termelés utáni feldolgozás későn kezdődött el, és az elsődleges feldolgozási technológia továbbra is a fő. A jövőben az ehető gombák mély feldolgozása során a magas hozzáadott értékű egészségügyi termékekre és a biofarmakon gyógyterületekre kell összpontosítani, és meg kell vizsgálni az ehető gombák funkcionális tényezőinek kémiai összetételét, fizikai és kémiai tulajdonságait, valamint a tárolás és feldolgozás során esetlegesen bekövetkező változásokat. ehető gombákból. Az ehető gombák különféle funkcionális tényezőinek jellemzői alapján különböző feldolgozási technikákat választunk annak stabil meglétének biztosítása érdekében. Ugyanakkor, amikor a folyamatot választják, minimálisra kell csökkenteni a tápanyagok veszteségét, hogy bizonyos tápanyagokat tartalmazzanak. Ezenkívül a feldolgozási technológia kiválasztásakor figyelembe kell venni a speciális technikákat az ehető gombák szagának lefedésére, hogy javítsák az ehető gombás egészségügyi ételek ízét és ízét .
Undersun Biomedtech Corp A termékfejlesztés ésszerű fejlesztése Az ehető gombák egészséges ételeinek fejlesztését a nyersanyagok kiválasztása és a termék formája szempontjából a lehetõ legszélesebb körben diverzifikálni kell és sorrendbe kell állítani. Jelenleg sok vállalkozás túlságosan szereti a forró termékeket keresni, amikor a projektben vannak, így a termékek piaci homogenizálása komolyabb, közvetlenül befolyásolja az üzleti hatékonyságot és a piac fejlődését. Ezért a vetés során figyelmet kell fordítanunk az ehető gombákkal kapcsolatos egészségügyi élelmiszerek piackutatására, és kerüljük az árucikkek túlzott koncentrációját.
Az ehető gombák előállításának iparosodásának és szabványosításának megerősítése A mai világban az egészségmegőrző élelmiszerek fejlesztésének erőteljes előmozdítása mellett az ehető gombák piaca megfelel a nemzetközi előírásoknak. Meg kell erősíteni az ehető gombák előállításának iparosodását és szabványosítását is, és tovább kell tanulmányoznunk az ehető gombák feldolgozásának új technológiáját. Jelenleg az intenzív feldolgozás fejlesztésének elősegítése érdekében a lehető leghamarabb fel kell szerelni az ehető gombafeldolgozó iparágot a csúcstechnológiával, és teljes mértékben ki kell használni a mikrohullámú technológiát, a fagyasztva szárítási technológiát, a vákuumsütési technológiát, az ultrafinom por technológiát, az extrudálási technológiát, a membránszétválasztási technológiát. stb. Az ehető gombafeldolgozó iparág színvonalának gyors javítása; új alapanyagokat és új képleteket kell kidolgoznia az ehető gombák előállításához, átfogó hasznosítási kutatásokat kell végeznie az ehető gombák hulladékaival előállított kulturális anyagokról, és megvalósítania kell az ökológiai erényes ciklust; az ehető gombák fajtáinak tenyésztésének és a ritka ehető gombák háziasításának, valamint fejlődésének erősítése.
