Antocianin előnyei
Több száz tanulmány támogatja az antociánok használatát, mind étrendi forrásokként, mind kiegészítőkként, az egészség javítása és a betegségek kivédése érdekében.Antociánokszámos biológiai tevékenységet folytatnak, többek között: redox/antioxidáns, gyulladáscsökkentő, antimikrobiális, rákkeltő, a szem egészségének elősegítése, neuroprotektív, az LDL oxidáció megelőzése, a kapilláris stabilitás javítása, a kollagén támogatása és a C-vitamin sejtközi szintjének növelése.
Az alábbiakban néhány aktuális megállapítást:
Egy nemrégiben készült tanulmány a zöldségek, gyümölcsök és bogyók bevitele (együtt és külön-külön) és a rák és a szív- és érrendszeri betegségek okozta minden okból bekövetkező halálozás és ok-specifikus mortalitás közötti összefüggést vizsgálta. A kutatók azt találták, hogy azok a férfiak, akik havonta több mint 27 alkalommal fogyasztottak zöldséget, gyümölcsöt és bogyós gyümölcsöket, 8-10 %-kal csökkentették az összes okból bekövetkező halálozás kockázatát az alacsonyabb fogyasztású férfiakhoz képest, beleértve a stroke halálozásának 20% -kal csökkentett kockázatát; emellett a gyümölcsfogyasztás fordítottan kapcsolódott a rák okozta teljes halálozáshoz. ['A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a zöldségek, gyümölcsök és bogyók fogyasztása összefüggésbe hozható a rák és a stroke okozta halálozás késleltetett kockázatával.2 További kutatások azt mutatják, hogy az antociánok gátolják a nukleáris faktor-kB aktivációt, ezáltal csökkentve a degeneratív betegségek kialakulásához kapcsolódó gyulladáscsökkentő mediátorokat.\n']
Fokozza a szív egészségét
2010-ben a Nutrition Reviews jelentése értékelte az antociánokkal kapcsolatos tanulmányokat, és arra a következtetésre jutott, hogy a bogyók (friss, gyümölcslével vagy fagyasztva szárított) és a tisztított antocianin kivonatok jelentős javulást jeleznek a kardiovaszkuláris kockázati tényezőkben, beleértve az LDL oxidációt, a lipid peroxidációt, a teljes plazma antioxidáns kapacitást, a dyslipidémiát és a glükóz anyagcserét.
A jelentés szerint mind az egészséges alanyok, mind a meglévő anyagcsere-kockázati tényezőkkel rendelkező emberek részesültek az antociánokból. ['Többek között kedvező intézkedések, antociánok növelik az endothel-nitrogén-monoxid-képződést, csökkenti az oxidatív stresszt, és gátolja a gyulladást.4 2011-ben, egy tanulmány megjelent azAmerican Journal of Clinical Nutrition kimutatta, hogy antociánok is segítenek normalizálni a vérnyomást.\n'] Antocianinok úgy tűnik, hogy segítsen enyhíteni a hatását angiotenzin-konvertáló enzim (ACE), ami artériák szűkülnek, és növeli a vérnyomást. Egy későbbi, 2012-ben jelentett tanulmányban a kutatók azt találták, hogy az antociánok és a flavonok magasabb bevitele fordítottan jár kevesebb artériás merevséggel, központi vérnyomással és érelmeszesedéssel.6
A bizonyítékok továbbra is mount előnyeit antociánok és más flavonoid vegyületek. Egy 2013-as áttekintés és tanulmányok elemzése arról számolt be, hogy a flavonoidok hat osztályának, nevezetesen a flavonoloknak, az antocianidineknek, a proantocianidineknek, a flavonoknak, a flavanonoknak és a flavan-3-ols-nak az étrendi bevitele jelentősen csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
Védekezés a rák ellen
Ígéretes kutatások azt mutatják, hogy az antociánok segíthetnek megvédeni a rák számos formája ellen. A Phytotherapy Research 2010-ben közzétett laboratóriumi tanulmánya szerint az áfonyából kivont antociánok gátolják az emlőráksejtek növekedését.8
Egy 2010-es tanulmány számolt be Farmakológiai Kutatás, a kutatók az Ohio State University megállapította, hogy a különböző bogyók megakadályozta nyelőcsőrák patkányok kitéve rákkeltő vegyület. A patkányokat 5% bogyókból álló étrenddel táplálták; bár a különböző csoportok mindegyike más típusú bogyót fogyasztott, minden bogyótípust egyformán hatékonynak tartottak a tumor kialakulásának és kialakulásának gátlásában.
Az antociánok ellensúlyozzák az oxidatív és antioxidatív tényezők egyensúlyhiányát, így védik az egészséget. A fekete ribizli (Ribes nigrum) nagy mennyiségű antociánt tartalmaz, jelentős antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatással. A kutatások azt mutatják, hogy a fekete ribizlilé értékes lehet az oxidatív stressz- és gyulladás-vezérelt rák megelőzésében és kezelésében; egy friss tanulmány kimutatta, hogy az antocianinban gazdag frakciót tartalmazó fekete ribizli bőr gátolja a májráksejtek elszaporodását.
Véd a cukorbetegség ellen
Tanulmányok azt sugallják, hogy az antociánok csökkenthetik a vércukorszintet azáltal, hogy javítják az inzulinrezisztenciát, védik a β sejteket, növelik az inzulin szekrécióját, és csökkentik a cukrok emésztését a vékonybélben. Az American Journal of Clinical Nutrition 2012-es hosszú távú áttekintésében a kutatók több mint 200 000 felnőtt férfi és nő étrendi és életmódbeli információját gyűjtötték össze 1980-tól kezdve és 2003-ig folytatva. ['Az adatok elemzése után a kutatók megállapították, hogy azok az emberek, akik a legtöbb antociánt fogyasztották, 15%-kal kisebb valószínűséggel alakultak ki 2-es típusú cukorbetegségben, és azok, akik a legtöbb áfonyát ették, 23%-kal kisebb valószínűséggel alakultak ki 2-es típusú cukorbetegségben.11A legutóbbi vizsgálat kimutatta, hogy az antocianin pótlása jótékony anyagcsere-hatásokat fejt ki a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknél a dyslipidemia javításával.\n'] , antioxidáns kapacitás növelése és az inzulin megelőzése
rezisztencia.12 Egy másik vizsgálatban az antocianinban gazdag élelmiszerek alacsonyabb inzulinszinttel és gyulladásszinttel társultak a 18- 76 éves nőknél.13 Egy másik tanulmány azt mutatja, hogy az antociánok segíthetnek csökkenteni az elhízást.
Neurológiai egészség és reagálás támogatása
Egy 2010-es tanulmányban megjelent a Journal of Agricultural and Food Chemistry, a kutatók megállapították, hogy az áfonya pótlása javítja a memóriát az idősebb felnőttek. Felnőttek korai memória változások, akik kaptak vad áfonyalé 12 hétig megállapították, hogy jobb memória készségek, valamint az alacsonyabb glükóz szint és csökkent depressziós tünetek. Együtt az antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatása áfonya antociánok, a kutatók megjegyezték, hogy "antociánok összefüggésbe hozták a megnövekedett neuronális jelátvitel az agyi központokban, közvetítő memória funkció, valamint a jobb glükóz ártalmatlanítása, előnyöket, amelyek várhatóan enyhíteni neurodegeneráció."
Egy 2012-es tanulmány, amely az American Journal of Alzheimer's Disease és más demencia folyóiratokban jelent meg, megállapította, hogy több bogyó fogyasztása csökkenti az idősek kognitív hanyatlását. A tanulmányban a kutatók megállapították, hogy úgy tűnik, hogy az áfonya és a szamóca kínálja a legnagyobb előnyöket az agyműködés védelmére.16
A megfázás és az influenza kivédésére
A bodzát régóta használják a gyógynövény-gyógyászatban a megfázás és az influenza elleni küzdelemben. Egy 2009-es laboratóriumi vizsgálatban számolt be Phytochemistry, bodza antociánok megállapították, hogy kötődik a H1N1 sertés influenza vírus, blokkolja a képességét, hogy megfertőzze a gazdasejteket. ['A kutatók megjegyezték, hogy a bodza antociánok az oseltamivir (Tamiflu) gyógyszerkészítményhez hasonló módon jártak el.17Ez csak néhány az antociánok számos egészségügyi előnyének közelmúltbeli eredményei közül.\n'] Széles körű védő tulajdonságaik miatt azt javaslom, hogy az antocianinban gazdag ételeket a napi étrendbe, valamint az antociánok koncentrált étrend-kiegészítőibe vegye be. Az egyik kedvenc módja annak, hogy élvezze az előnyeit antociánok van egy gyümölcs turmix, amely magában foglalja a fagyasztott vagy friss bogyók, gránátalma gyümölcslé, és koncentrált gyümölcs antociánok. A következő recept ízletes reggelit vagy snacket készít:
Antocianin előnyei a bőr számára
A bőr öregedésének legfontosabb gyorsítója az UV sugárzásnak való kitettség. Az intenzív sugárzásnak való egyszeri kitettség különböző gyulladásos utakat és oxidatív károsodást vált ki, míg az ismételt expozíció gyorsított bőröregedéshez (foto-öregedés), megvastagodott bőrhöz és rákmegelőző elváltozásokhoz vezet. Ezenkívül az ismételt expozíció a jellemzően szükséges enzimek, az úgynevezett metalloproteinases (MMP) túlzott képződését okozza, amelyek abnormálisan magas szinten jelen vannak, lebontják a bőr kollagénjét és elasztint, ami ráncokhoz vezet (Rojo 2013).
Antocianinok csökkentik MMP termelés (Wang 2008). Az UV-bőr károsodása ellen is védenek azáltal, hogy inaktiválják a napozás során képződő, erősen reaktív molekulákat, például a szabad gyököket és a reaktív oxigénfajokat (ROS), amelyek láncreakciót indítanak el, ami jelentős sejt- és szövetkárosodást okoz. Is, növelik a ii. fázisú méregtelenítő enzimek (antioxidáns fehérjék), beleértve a glutation S-transzferáz, amely segít megszüntetni a toxinokat, és csökkenti a lipid peroxidáció (zsírkárosodás) és a DNS-károsodás, amely kiválthatja a rák kialakulását.
Az Antocianin jó neked
A növényekben található antociánok széles körű használattal rendelkeznek. A virágokból, gyümölcsökből és zöldségekből kivont kék, piros és lila színű pigmenteket hagyományosan festékként és élelmiszer-színezékként használják. Amellett, hogy természetes színezékként használják, az antocianinban gazdag virágok és gyümölcsök egy részét hagyományosan gyógyszerként használják különböző betegségek kezelésére. Másrészt a növényi antociánokat széles körben tanulmányozták gyógyászati értékeik miatt. Az antociánok antidiabetikus, rákellenes, gyulladáscsökkentő, antimikrobiális és elhízás elleni hatásokkal, valamint a szív- és érrendszeri betegségek (CVD) megelőzésével rendelkeznek. Ezért az ehető növényekből kivont antociánok potenciális gyógyszeripari összetevők.
Antocianin előnyei haj
Hair Health: A gazdag antioxidánsok, ellagsav, és vitaminok segítenek a harcot a hajhullás, hidratálja a hajat, és megakadályozzák a korpásodás. Még a vizsgálatban résztvevők, akik csak "mérsékelten" ragaszkodott az étrend csökkentette az Alzheimer-kór kockázatát 35%. Acai egy őshonos bogyó az Amazonas esőerdő. Az érett körte természetes cukrot, úgynevezett glucitolot tartalmaz, amely táplálja a fejbőrt, táplálja a hajhagymákat és hidratálja a hajhagymákat. Nem tudom ellenőrizni az igazságot ezt az állítást, de az biztos, hogy a rózsa tea egy nagyon gazdag forrása a vitamin, és hogy a C-vitamin jól ismert antioxidáns tulajdonságait. Plusz, ez ... Randomizált kontrollált vizsgálatok azt mutatják, hogy a fodormenta segíthet ebben a feltételben, de további, hosszabb vizsgálatokra van szükség .
Ez egy kék (vagy ritka esetekben fehér) virág Délkelet-Ázsiából. Arany nyílt hozzáférésű naplóként nincs akadálya a tartalomhoz való hozzáférésnek. Felsorolva a fekete rizs előnyeit Shilpa Arora, makrobiotikus táplálkozási és egészségügyi szakember, azt mondja: "Tele van antioxidánsokkal, különösen antocianinnal, amely nagyszerű cukorbetegek, szívbetegek számára, és segíti az agyi aktivitást. A vajas borsó egyik kulcsfontosságú összetevője az antocianin, amelyről úgy gondolják, hogy növeli a fejbőr véráramlását, és fenntartja és fokozza a szőrtüszőket. A vörös káposzta tápanyagban gazdag, keresztesvirágú vagy brassica zöldség, amely a karfiolhoz és a kelkáposztához kapcsolódik. Az egyik ilyen közös egészségügyi állapot uralkodó az egész világon ma a cukorbetegség. Néha lila káposztának is nevezik, mivel levelei sötétlila-vöröses színűek. Ez az antioxidánsban gazdag gyümölcs serkenti az immunrendszert és fokozza az energiát.
Antocianin antioxidáns
Az antociánok antioxidáns aktivitása az élelmiszerekben jól ismert. Számos antioxidáns vizsgálatot javasoltak az antociánok kapacitásának mérésére, hogy megakadályozzák a természetesen előforduló oxidációs folyamatot. Minden vizsgálatban különböző oldószereket, hőmérsékleteket és pH-szinteket alkalmaznak, és ezeket a tényezőket figyelembe kell venni a hasznos és reprodukálható eredmények elérése érdekében. Ezeknek a vegyületeknek a koncentrációja és szerkezete közvetlenül kapcsolódik antioxidáns kapacitásukhoz és környezetükhöz. Az antocianin betegségek elleni lenyelésének hatékonyságát azonban a biológiai hozzáférhetősége is befolyásolja.
Új módszereket fejlesztettek ki, amelyek szimulálják az emésztési folyamatot annak érdekében, hogy megkönnyítsék az antociánok biológiai hozzáférhetőségének jelenlegi ismeretét. A vizsgálatok rávilágítanak a szülővegyületek és származékaik (metabolitok, konjugált termékek és mikrobák által termelt metabolitok) közötti lehetséges szinergiahatásra. Ennek a felülvizsgálatnak az a célja, hogy áttekintést nyújtson az antociánok antioxidáns aktivitásának, kémiai szerkezetének és koncentrációjának meghatározására szolgáló leggyakoribb módszerek előnyeiről és hátrányáról a különböző ehető gyümölcsökben, zöldségekben és növényekben; a bevitelt követő biológiai hozzáférhetőségük; valamint a tudományos szakirodalomban leírt fő terápiás hatás.
Mennyi antocianin naponta
Az élelmiszer-ellátás toxicitásának kockázata az antociánok alacsony biológiai hozzáférhetősége miatt percek alatt fennáll. A FAO/WHO élelmiszer-adalékanyagokkal foglalkozó szakértői bizottsága 2,5 mg/kg/nap elfogadható napi bevitelt állapított meg a szőlőbőr kivonatából származó antociánok esetében, de általában az antociánok esetében nem.
Ömlesztettantocianin por, kérjük, lépjen kapcsolatba velünk e-mailben:herbext@undersun.com.cn
Hivatkozások:https://medericenter.org/the-mederi-blog/the-many-health-benefits-of-anthocyanins.html
https://www.bendbeauty.com/usd/the-color-purple-what-are-anthocyanins-and-why-are-they-so-important-for-skin-protection/
https://service.kids.cat/winnipeg-events-qdukkr/05dfae-anthocyanin-benefits-for-hair
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7278599/
