Szukralóz vs aszpartám
Az aszpartám két aminosavból készül, míg a szukralóz a cukor módosított formája hozzáadott klórral. Egy 2013-as tanulmány azonban megállapította, hogy a szukralóz megváltoztathatja a glükóz- és inzulinszintet, és nem lehet "biológiailag inert vegyület".
"Szukralózszinte biztosan biztonságosabb, mint az aszpartám," mondja Michael F. Jacobson, ügyvezető igazgatója a Center for Science in the Public Interest, a Washington, D.C.-alapú agytröszt. Diéta Pepsi továbbra is tartalmaz egy másik FDA által jóváhagyott mesterséges édesítőszer - aceszulfám-kálium, vagy ace-K -, amely egyes kutatók azt mondta, további vizsgálatokra és kutatásokra van szükség. "Az a tény, hogy a Diéta Pepsi lesz kifejezetten forgalomba, mint "aszpartámmentes" egy tompa elismerése, hogy a fogyasztók savanyú az aszpartám és az új dobozok növelnie kell a fogyasztói tudatosság még tovább, és ösztönzi a többi élelmiszer-és italgyártó cégek, hogy hagyjon fel vele, beleértve a Diéta kóla."
Coca-Cola KO, -0,28% vezette be a Coca-Cola Life az USA-ban tavaly. Ez körülbelül fele a kalória egy rendszeres kóla, és használja mind a nádcukor és a természetes növényi édesítőszer Stevia, a cukorhelyettesítő, amely egyre népszerűbb az elmúlt években.
szukralóz vs aszpartám vs stevia
Sok különböző édesítőszert használnak a termékekben szerte a világon, de számos népszerű édesítőszer a Stevia, az aszpartám és a szukralóz. A stevia növényekből kivont természetes termék, míg a szukralózt és az aszpartámot mesterségesen készítik és cukorból és aminosavakból fejlesztik. A szukralózt általában biztonságosnak tekintik, de van néhány bizonyíték, amely az aszpartám lehetséges veszélyeire utal. A Stevia egy olyan édesítőszer, amelyet tudományosan kutatnak, és biztonságosnak nyilvánítottak. Egy másik érdekes szempont a Stevia-ról az, hogy milyen jótékony hatásai lehetnek a szervezetre, amikor fogyasztják. Ne feledje, hogy sok más édesítőszer van odakint, de mivel a Stevia, az aszpartám és a szukralóz a legnépszerűbb édesítőszerek közé tartoznak, ezt a hármat részletesen összehasonlítjuk ebben a cikkben.
Szukralóz
A szukralóz mesterségesen készített nulla kalóriatartalmú édesítőszer, és a glükóz kémiai származéka. Ez körülbelül 600-szor édesebb, mint a cukor, és nagyrészt biztonságosnak tekinthető, de egyes tanulmányok káros hatásokat mutattak a szervezetben. A szukralózról szóló nagy áttekintés számos tanulmányt talált, amelyek veszélyes hatásokat jelentettek a szukralóz fogyasztásával, de általában biztonságosan fogyasztható. A tanulmánytervezés minden, amikor a termékek biztonságának meghatározásáról van szó, és néhány ilyen tanulmány tervei megkövetelik az eredmények kidobását. De amit tudunk, hogy a szukralózt tanulmányozták, hogy kiderüljön, voltak-e jótékony hatások a szervezetre, és egy rendkívül nagy felülvizsgálati tanulmány nem talált előnyöket a szukralóz fogyasztásával. A következtetés az, hogy a szukralóz akkor általában biztonságos, potenciálisan néhány negatív mellékhatások, azonban nincsenek tudományosan alátámasztott előnyöket a fogyasztás.
Aszpartám
Az aszpartám egy másik népszerű édesítőszer, amelyet a termékekben használnak, de a történelem negatív hatással van a szervezetre. Aszpartám mintegy 250-szer édesebb, mint a cukor és általánosan használt szerte a világon az élelmiszer-és még gyógyszeripari termékek. Ez egy aminosav származék, de tartalmaz több potenciálisan mérgező metabolitok negatív hatással az egész szervezetben. Más édesítőszerekkel ellentétben, amikor az aszpartámot emésztik, a molekula különböző részei beléphetnek az agyba, és megváltoztathatják a neurokémiai szinteket. Nem ez az egyetlen negatív hatása az aszpartám mégis. Tanulmányok kimutatták, fogyasztása aszpartám megzavarhatja a vörösvértestek, változás agy homeosztázis, és még rontja a máj működését. Van néhány bizonyíték aszpartám károsíthatja a szívműködést, tompítja az immunrendszer működését, és negatívan megváltoztatja összetételét bélbaktériumok. Több kutatást lehet mindig tenni, de a jelenlegi bizonyítékok azt sugallják, aszpartám nem teljesen biztonságos fogyasztani.
Stevia
Stevia, ellentétben a másik két édesítőszer, származik több különböző növényfajok és már évszázadok óta használják Dél-Amerikában édesíteni italokat. Ami az édességet illeti, nagyon hasonlít a többi édesítőszerhez, azonban a Stevia más előnyökkel is rendelkezhet az általános egészségi állapottal kapcsolatban, valamint teljesen természetes. Stevia körülbelül 300-szor olyan édes, mint a cukor, és tartalmaz 0 kalóriát, így teszi a nagy cukorpótló. Fogyasztásakor a Stevia ártalmatlanul halad át a beleken, vagy felszívódik és könnyen kezelhető a májban, mielőtt a szervezet kiválasztja. A tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy a Stevia biztonságosan fogyasztható bármely életkorban, és az eddigi kutatások nem mutattak rákkeltő vagy allergiaszerű tulajdonságokat. Ami még érdekesebb, hogy Stevia kimutatták, hogy bizonyos előnyöket más folyamatok a szervezetben, ha fogyasztják a normál mennyiségben.
A Stevia-n végzett kutatások nagyon érdekes hatásokat mutattak ki olyan folyamatokra, mint a glükózszabályozás, az elhízás, sőt a vérnyomás is a Stevia belsejében található néhány vegyület miatt. A cikk következő része lebontja, hogy a Stevia miért jó választás édesítőszer fogyasztására, és miért használja ezt termékeinkben a Felső Echelon Nutrition. Először is beszéljünk a glükózszabályozásra gyakorolt hatásokról.
A Stevia fogyasztásakor a tudósok a glükóztolerancia növekedését találták. Ez fantasztikusan hangzik, de mi is pontosan a glükóz és miért érdekel minket? A glükóztolerancia egyszerűen az, hogy testünk mennyire hatékony a glükóz vérbe történő kezelésében. Amikor az egészséges és az edzési adaptációk növekednek, testünk növeli a glükóztoleranciát, és jobbá válik a vér glükózkezelésében. Erős bizonyíték van arra, hogy a Stevia fogyasztása az ajánlott adagokban segíthet javítani a glükóztoleranciát. A magasabb glükóztolerancia segít az egészséges állapotban való tartózkodásban, és csak egy előnye a Stevia fogyasztásának.
Más kutatások azt sugallják, Stevia is segíthet a vérnyomás szabályozása, hogy segítsen csökkenteni a vérnyomást, és javítja az egészséget az emberek fogyasztó Stevia. Stevia is kimutatták, hogy segít a rák megelőzésében, növeli a szájüregi egészség, és az elhízás elleni küzdelemben.
Szukralóz vs aszpartám vs szacharin
Mivel a mesterséges édesítőszer mellékhatásait fedezzük, előnyös megérteni a biztonságosnak tekintett mennyiségeket, különösen a cukorfogyasztáshoz képest. A cukornak kiemelkedő hátrányai vannak, beleértve a fogszuvasodás, a súlygyarapodás fokozott kockázatát, valamint a diabéteszes állapot kialakulásának vagy romlásának lehetőségét.
Ehhez képest sok ilyen édesítőszert súlyos betegség okaként vontak be laboratóriumi, állati és emberi vizsgálatokban. Fontos megérteni az egyes édesítőszerek kockázati/haszon profilját, hogy megalapozott döntéseket hozhassunk az elfogyasztandó élelmiszerekről. Az alábbi lista több kiemelkedő mesterséges édesítőszer elfogadható napi bevitelét (ADI)* írja le. Fontos, hogy részletezi az artifically édesített élelmiszerek mennyiségét is, amelyek az ADI-nek megfelelő dózist biztosítanak.
Szacharin (ADI = 5 mg/kg): 9-12 porcsomagnak felel meg/nap
Aszpartám (ADI = 50 mg/kg): 18-19 doboz diétás üdítőnek felel meg/nap
Aceszulfám K (ADI = 15 mg/kg): 31-32 doboz citromos-lime szódavíznek felel meg/nap
Szukralóz (ADI = 5 mg/kg): 6 doboz kóla/nap étrendnek felel meg
* ADI (és a kapcsolódó étrendi referencia bevitel, vagy DRI) a nemzetközi egészségügyi szabványok célja, hogy helyettesítse a közel 50 éves ajánlott étrendi juttatások, amelyek jelenleg megtalálható a táplálkozási tények nyilatkozatok. Az ADI azt az összeget jelenti, amely 100-szor kevesebb, mint a legkisebb mennyiség, amely negatív egészségügyi hatásokat okozhat az emberekben, ha egy életen át minden nap fogyasztják.
Szukralóz vs aszpartám, ami biztonságosabb
Mindkettőt általánosan biztonságosnak tekintik a megadott biztonságos határokon belül történő használatra. Szukralóz egy jobb választás, ha fenilketonuria (PKU), egy ritka genetikai állapot, aszpartám tartalmazza az aminosav fenilalanin.
szukralóz vs aszpartám íz
A cukorhelyettesítők jellemzően édesebbek, mint a hagyományos cukor. Azonban hogyan hasonlítható össze a szukralóz íze az aszpartámhoz? Derítsd ki.
Szukralóz íz
A szukralóz nagyon édes. Pontosabban, ez körülbelül 600-szor édesebb, mint a cukor (1). Ezért nagyon kis mennyiségben van szükség ahhoz, hogy ugyanazt az ízt érje el, mint a közönséges cukor. Azt is keverik tömegnövelő szerek, mint a maltodextrin vagy dextróz használat előtt (14).
Aszpartám íz
Az aszpartám is édesebb, mint a közönséges cukor, körülbelül 200-szor édesebb, de kevésbé édes, mint a szukralóz. Az aszpartám alapú édesítőszerek töltőanyagokkal is rendelkeznek, amelyek célja az intenzív édesség csökkentése (1).
Szóval mi az ítélet? A szukralóz édesebb, mint az aszpartám, de mindkettő édesebb, mint a közönséges cukor. Mi van a biztonsággal? Hogyan alakul a szukralóz vs aszpartám biztonsági rangsor? A következő részben megtudjuk.
Szukralóz vs aszpartám édesség
A szukralózt széles körben értékesítik Splenda márkanév alatt, míg az aszpartám általában NutraSweet vagy Equal néven található. Bár mindkettő nagy intenzitású édesítőszer, termelési módszereik és édességük tekintetében különböznek egymástól.
Szukralóz mellékhatások
Más mesterséges édesítőszerekhez hasonlóan a szukralóz is nagyon ellentmondásos. Egyesek azt állítják, hogy ez teljesen ártalmatlan, de az új tanulmányok azt sugallják, hogy lehet némi hatása az anyagcserét.
Néhány ember, ez növelheti a vércukorszintet és az inzulin szintet. Ez is károsíthatja a bakteriális környezet a bélben, de ezt meg kell vizsgálni az emberek.
A magas hőmérsékleten a szukralóz biztonságosságát is megkérdőjelezték. Érdemes elkerülni a főzést vagy a sütést vele, mivel káros vegyületeket szabadíthat fel.
Mi a legbiztonságosabb mesterséges édesítőszer?
A legjobb és legbiztonságosabb mesterséges édesítőszerek eritrit, xilit, stevia levél kivonatok, neotame, és szerzetes gyümölcs kivonat-néhány figyelmeztetés: eritrit: Nagy mennyiségben (több mint 40 vagy 50 gramm vagy 10 vagy 12 teáskanál) ez a cukoralkohol néha hányingert okoz, de kisebb mennyiségben finom.
Miért rossz neked a szukralóz?
Egyes tanulmányok kimutatták, hogy a szukralóz megváltoztathatja a bél mikrobiom azáltal, hogy csökkenti a jó baktériumok száma felére. Az állatokon végzett kutatások azt mutatják, hogy a szukralóz is növelheti a gyulladást a szervezetben. Idővel a gyulladás olyan problémákhoz vezethet, mint az elhízás és a cukorbetegség.
A surcralose rák okoz?
Nincs bizonyíték arra, hogy a Splenda (szukralóz) rákot okoz. Egyes kutatások azt sugallják, hogy gyulladást okozhat, különösen a bélben. Krónikus gyulladás a belek kockázati tényező bizonyos típusú rák.
A szukralóz rosszabb, mint a cukor?
Kis mennyiségben biztonságosnak tartják, kivéve a fenilketonuriában szenvedőket, egy genetikai betegséget. Szukralóz, más néven Splenda, áthalad a test könnyen, és nem halmoz fel a testzsír. 600-szor édesebb, mint a cukor, szóval egy kicsit hosszú utat tesz meg.
A tömeges Szukralóz,Aszpartám, kérjük, lépjen kapcsolatba velünk e-mailben:herbext@undersun.com.cn
Hivatkozások:https://www.marketwatch.com/story/is-diet-pepsi-with-szukralose-healthier-than-aspartame-2015-04-24
https://uenutrition.com/blogs/articles/stevia-sucralose-or-aspartame
https://magazine.labdoor.com/aspartame-vs-sucralose-vs-saccharin-safety-and-side-effects/
https://www.healthline.com/nutrition/sucralose-vs-aspartame
https://betterme.world/articles/sucralose-vs-aspartame/
https://www.nutritionaction.com/daily/sugar-in-food/the-5-best-and-safest-artificial-sweeteners-and-a-few-to-avoid-completely/
https://www.thrillist.com/health/nation/artificial-sweeteners-vs-sugar-which-is-better
